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白菜和豆腐能一起吃吗

   日期:2020-07-22     来源:www.hunqh.com    作者:休闲吧    浏览:882    评论:0    
核心提示:文章目录一、白菜和豆腐能一起吃吗二、白菜怎么做美味三、吃白菜的必须注意的地方白菜和豆腐能一起吃吗1、白菜和豆腐能一起吃豆腐是美容和瘦身的绝世佳品,豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的效果。中医觉得白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解

文章目录

一、白菜和豆腐能一起吃吗

二、白菜如何做美味

三、吃白菜的需要注意的地方

白菜和豆腐能一起吃吗

1、白菜和豆腐能一起吃

豆腐是美容和瘦身的绝世佳品,豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的效果。中医觉得白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。白菜炖豆腐是一道具有很强减肥效果的饮食,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。所以,白菜和豆腐能一起吃。

2、吃白菜有哪些好处

促进肠胃蠕动

大白菜中含有很多醋纤维,多吃可以促进肠胃蠕动,活血通便,促进消化,预防大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,可预防便秘,预防结肠癌。

护肤养颜

大白菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有非常不错的护肤美容效果。

抗癌防癌

常吃大白菜还可有效预防癌症,维C有肯定的抗癌功效,尤其能减少乳腺癌的发病率,大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌;丰富的粗纤维可以有效协助机体预防结肠癌。

3、吃豆腐有哪些好处

预防心血管病

豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体需要的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大部分肉类食物。白菜和豆腐能一起吃吗

补钙

豆腐是补钙非常不错的一种选择。和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中国人的体质,由于中国人中有大量是属于乳糖不耐受的。

有益于大脑

豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其水平的17%-20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提升脑细胞的活性化程度,提升记忆与智力水平。

白菜如何做美味

1、醋熘白菜

主料:嫩白菜帮300克。

辅料:水发海米2克,鲜青椒50克,湿淀粉15克,猪油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,酱油各适量。

做法:白菜帮切4厘米长,2厘米宽的一字条形块,青椒切白菜块小一点的一字条块。

锅内放油,加热至五成热时放入花椒粒,炸成紫红色(不要糊)时,捞出花椒粒不要,然后把白菜块放久内翻炒几下,再放姜丝,蒜片,海米,再炒几下,速加醋,糖,味精,精盐,鲜汤(50克),加盖燜1分钟后去盖,白菜断生加青椒块,翻炒几下,调好口味,用湿淀粉勾芡,点香油出锅装盘。

特征:口味酸,甜,咸,嫩富有清香味。

2、白菜炖粉条

材料:半斤粉条,1茶匙油,1斤五花肉,3片姜,2个八角茴香,6个香菇,1斤白菜,半茶匙盐,半茶匙黑酱油,1根葱。

做法:用中火将水煮沸,放入粉条煮5分钟,沥干水分倒入碗中,加1茶匙油搅拌,预防粘连。

在炒锅中倒入3汤匙油,用大火加热直至冒烟,放入切好的五花肉,翻炒1分钟,盛出备用。

炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇,翻炒1分钟。

然后加1汤匙水,倒入卷心菜炒1分钟。

再加入盐、黑酱油,拌匀后盖上锅盖,焖煮3分钟。

拌入粉条和炒好的五花肉,煨炖2分钟,撒上葱花,盛出。白菜和豆腐能一起吃吗

3、上汤白菜

材料:大白菜,皮蛋,扇贝丁,青红椒,洋葱。

做法:扇贝丁冲洗清洁后,用温水泡发20分钟。

大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。

起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。

添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。

汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。

吃白菜的需要注意的地方

1、未腌透的白菜万万吃不得

未腌透的白菜会产生亚硝酸盐,有致癌的用途。

2、隔夜的熟白菜不宜食用

隔夜的熟白菜,即便加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有很多无毒的硝酸盐类,煮熟后如放置较久,由于细菌的用途,会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此,食用白菜最好是现炒现吃,而且要煮熟炒透。白菜和豆腐能一起吃吗

3、腐烂的大白菜不可以吃

白菜最简单腐烂,吃了腐烂的白菜之后,就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,紧急时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险,这是由于白菜腐烂了,在细菌的用途下,白菜中的硝酸盐变成了亚硝酸盐,它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而使血液丧失了携氧能力,使人体发生了紧急缺氧。遇此状况,应立即去医院诊治,以确保生命安全。

 
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